おかゆにもラーメンにもタコ焼きにもキムチを大量投入します。このあいだはキムチ素麺を食べました。美味しい素麺にキムチとキュウリと錦糸卵。ダシを薄めてキムチを追加追加。最終的に汁が赤くなっていました。あぁ楽しみだ楽しみだ。

エスキモーピノカフェラテの中に星形のが入ってたので、何かいいことがあるはずなのです。ハートじゃないよ。星だよ星。ちなみにハート型のは幸せpinoと言うんだそうな。 あとハマチ下ろすのを手伝った。うまうま。 追記 願いのピノというらしい。

にこにこうさこ。

予定していた食博へ。 エスプレッソソフトクリーム・抹茶＆ミルクソフトクリーム・シークワァーサーかき氷、あとチヂミも美味しかった。変わり種ソフトクリームは、しょうゆ・ポン酢・トマト・チューリップ・黒豆なんかもありました。アジアンと日本各地の名…

ココアとコーヒーと牛乳でモカ。マグでレンジ2分。寝起きと帰宅後に飲むとほかほか。 ベイクドチーズケーキとブラックコーヒーの相性がとてもよい。 六花亭のチョコレートは小さいの一個一個にも花のプレスがしてあって可愛い。 栗とかぼちゃのタルトはしっ…

りんごが届いた。硬めの王林はとても美味しい。

きのう。知り合いが路上でライブするというので天王寺へ行く。梅田は最近では取り締まりが厳しいらしい。やる方もみる方も上手くやれていたか。見回して客層が他と違うのが興味深かった。立ち止まる反応を起こす音というのがあるのかも知れない。近鉄の斜向…

夕食はごはんを食べたいとのことで、冷しゃぶとナスの和風あんかけを作る。 冷しゃぶ。匂いが移らないよう豆腐、ダイコン、エノキの順で茹でて、もう一度湯を沸かし肉を茹でる。茹で上がった肉は何度か洗う。ワカメも洗う。ポン酢にネギと唐辛子、もしくはポ…

夏休み恒例おかん里帰りウィーク二週目。 今日の夕食は冷やし中華。具材（卵、キュウリ、豚しゃぶ、梅）完了後、たれだけ増量。好評。おいしかった。ごちそうさまでした。 と、表舞台。以下舞台裏。 たれを開封し原材料チェック。適当に酢と醤油、和風白だし…

なんだかんだでスイカに出会わない。メロンとかフルーツ杏仁とかオレンジとかよりスイカがいいのに。今年は猛暑とか言ってる割にあんまりだ。ちなみに良い年だと、美味しくて10kg以上で500円以下なんてのがザラにあったりする。月末、八月と期待したい。

ナスとシメジを別々に豚肉で巻いて和風だしを煮からめた何かと、チンジャオロースモドキと、素麺と具を作った。 毎日違うメニューをある程度のレベルで作り上げ片付けるというのを何十年もできる人ってのは凄いんだ。

苦手な食べ物は豆類だけだと思っていたのに、ここ数年バナナやマンゴーなんかの濃い系南国フルーツもあの風味と後味が苦手な気がする。ライチ周辺も微妙。悔しいので本当に美味しいのを食べたことがないんだということにして保留中。

スープの怪。キャベツ・ニンジン・シイタケ・タケノコ・ネギ。洋にしようか和にしようか迷いながら作ったら、微妙に中華風な仕上がり。美味しかったけれど何でも投入する癖はトマトに手を延ばしかけた辺り「こねこのパンやさん」的危険。 パンだけあってスタ…

オレンジピールにチョコレートがかかった、あれはなんていうんですかね、美味しいですね。で、ショコラオレンジポッキーに感動していたら、「それってビスコに味にてるよ」。というわけでパッケージも自分の舌もなかなか信用ならない世の中。そして迷える子…

今年もリンゴが届いた。

申し訳ない、誤解をまねく書き方でした。「イガイガ、鬼皮、もわもわ、渋皮、実」が栗を構成しているものだとしますと、もわもわは渋皮の表面の繊維というか木の皮みたいなあれです。もわもわを取るのです。写真は、鬼皮を取って、もわもわ取って、一度茹で…

栗の皮むき。渋皮煮を作るのです。サブというかアシというか足手まといに近いものを感じながら。「足手まとい」って足と手にまとうのよな。邪魔だー。 そしてレシピもどき。栗を入手したら水に浸けておくか茹でこぼすかする。渋皮は残して鬼皮だけをむく。む…

今年の夏、結局スイカはそんなに食べられなかった。いや普通に好きな人よりは食べたかもしれないけれど、スイカだけは、スイカだけはバカほど食べたかった。 スイカは適当に切ったのを二三センチの角切りにして食べる。しゃらくせえと言われようが、こればっ…

その年の夏休み、まだ碌に料理も出来なかった私だけれど日中は一人だったので、かねてから美味しいと聞いていた胡麻豆腐をこの機会に是非食してみたいと思い、わくわく購入・着席・プッチンして食べたら美味しくなくてとても悲しかった。